Reaprofitament de subproductes per alimentació animal/huma mitjançant tecnologies de procés sostenibles i escalables de la indústria alimentària
Extrusió
Hidròlisi enzimàtica
Fermentació
Descripció
Exploració de les vies de valorització de subproductes agroalimentaris per a la seva adequació i transformació en ingredients per a la indústria alimentació animal/humana mitjançant l'ús de processos tecnologics escalables i sostenibles (hidrolisis enzimàtica, fermentació submergida, fermentació en fase sòlida, extrusió humida) incloent el pre i postractament.
Entitat prestadora
Eurecat, Centre Tecnològic de Catalunya
Tipologia d’entitat prestadora
Centre Tecnològic
Matèria primera principal EBC
Subproductes agroindustrials vegetals
Altres matèries primeres
Subproductes agroindustrials
Finalitat (EBC2030)
Valorització de subproductes i coproductes de la cadena alimentària
Cadena de valor específica EBC2030
Alimentació humana: ingredients i compostos industrials alimentaris
Maduresa inicial del projecte
De laboratori a pilot (TRL 4-6)
Línia d’actuació Biohubcat
BIOHUB CAT Feedstock push