Plataforma de caracterització i d’avaluació de les propietats de salut i tecnològiques de subproductes (AriaPne/Plantgut)
Propietats
Salut
Tecnologia
Descripció
Procediment de cribatge de ingredients/compostos bioactius dels subproductes mitjançant tècniques d'avaluació in vitro/in vivo de propietats de salut i tecnològiques
Entitat prestadora
Eurecat, Centre Tecnològic de Catalunya
Tipologia d’entitat prestadora
Centre Tecnològic
Matèria primera principal EBC
Subproductes agroindustrials vegetals
Altres matèries primeres
Subproductes agroindustrials
Finalitat (EBC2030)
Valorització de subproductes i coproductes de la cadena alimentària
Cadena de valor específica EBC2030
Alimentació humana: ingredients i compostos industrials alimentaris
Maduresa inicial del projecte
De laboratori a pilot (TRL 4-6)
Línia d’actuació Biohubcat
BIOHUB CAT Feedstock push