Aïllament de soques d’interès (probiòtics) a partir de residus/subproductes
Probiòtics
Prebiòtic
Microbioma
Descripció
Aïllament i caracterització de soques microbianes i la seva combinació (consorcis) amb propietats probiòtiques per alimentació humana o animal. Estudi de bioactivitats in vitro i en models animals.
Entitat prestadora
Leitat
Tipologia d’entitat prestadora
Centre Tecnològic
Matèria primera principal EBC
Servei transversal
Finalitat (EBC2030)
Valorització de subproductes i coproductes de la cadena alimentària
Cadena de valor específica EBC2030
Alimentació humana: ingredients i compostos industrials alimentaris
Maduresa inicial del projecte
D'escalat a mercat (TRL 7-9)
Línia d’actuació Biohubcat
BIOHUB CAT RDi nodes